1. 구례 구례읍 식당 - 조리실 화재 발생식당은 사람들의 발길이 끊이지 않는 공간이기에 화재가 발생했을 때 그 피해 범위는 영업 중단부터 시설물 전면 정비까지 광범위하게 이어질 수도 있습니다. 특히 조리 기구 및 가구, 천장 및 벽체, 냉장설비와 배기시설까지 연기와 그을음이 스며든 경우가 많아서 단순 청소가 아니라 위생 기준을 충족하기 어렵습니다. 이번 현장은 구례군 구례읍에 있는 곳으로 연락을 주셔서 다녀오게 되었습니다."손님들한테 음식 내야 하는데... 위생적으로 깨끗해질까요?" 식당 사장님의 첫 질문이었습니다. 2. 첫 점검 - 조리실부터 체크어느 정도 상황이 심각한지 파악했습니다. 조리실 쪽에서 발생한 불로 인해 내부에 피해를 입었지만, 그래도 바로 진압해서 심각한 건 아니었습니다. 내부 상태..
